Novi Sad je ostao bez Riste Ristića, dugogodišnjeg vlasnika i legendarnog poslastičara kultne poslastičarnice „Carigrad“, čoveka koji je decenijama bio deo svakodnevnog života grada i jedan od prepoznatljivih simbola njegovog centra.
Vest o njegovoj smrti objavljena je danas na društvenim mrežama, a brojni Novosađani oprostili su se od poslastičara kojeg su poznavale generacije.
Ristić je bio naslednik porodične tradicije koju je njegov otac Sekula započeo krajem tridesetih godina prošlog veka. „Carigrad“ je kroz decenije postao mnogo više od mesta na kojem su se kupovale poslastice – bio je deo gradskog identiteta i mesto na koje su se Novosađani vraćali zbog ukusa, uspomena i poznatog ambijenta.
U poslastičarnici su se pripremale poslastice prema tradicionalnim porodičnim receptima, a Ristić je ostao upamćen i po tome što je u Novi Sad doneo prvu mašinu za sladoled.
Njegov rad i „Carigrad“ bili su poznati i van Novog Sada. Poslastičarnicu su tokom godina posećivale brojne poznate ličnosti, među kojima i holivudski glumac Bert Lankaster i glumica Džeraldina Čaplin.
Ipak, najveći deo njegove priče vezan je za Novosađane koji su decenijama svraćali u „Carigrad“. Za mnoge od njih Rista Ristić nije bio samo poslastičar i vlasnik poznate radnje, već lice jednog vremena i čovek koji je svojim radom čuvao deo starog Novog Sada.
Njegovim odlaskom grad je izgubio jednog od svojih poslednjih čuvara poslastičarske tradicije koja je opstajala generacijama.
Od Riste Ristića oprostili su se prijatelji, poznanici i brojni Novosađani, uz poruke saučešća porodici i zahvalnost za godine rada kojima je ostavio dubok trag u životu grada.
Tradicija „Carigrada“ koju je Ristić čuvao i prenosio dalje ostaje deo istorije Novog Sada i sećanja generacija koje su uz njegove poslastice odrastale.
M. T.
