U Italiji se ovih dana priča o tihoj revoluciji u kuhinji: više nije u centru samo salata iz kese, već se sve češće kupuju već oprane i isečene mešavine povrća koje su namenjene direktno za tiganj. Ideja je jednostavna, a zvuči kao spas posle posla: otvoriš pakovanje, ubaciš na malo ulja, dodaš so, biber ili soja sos i za par minuta imaš toplo, „pravo“ jelo bez gomile sudova.
Italijanski trgovci taj trend guraju kao pametan kompromis između brzine i zdravijih navika, jer ljudi očigledno ne odustaju od domaće hrane, samo žele da skrate pripremu. U pakovanjima su najčešće kombinacije za wok, povrće za minestrone ili miks za prilog uz meso i ribu, a popularne su i varijante sa začinskim biljem. To je ona vrsta proizvoda koja se uklapa i u „komfort“ kuvanje zimi, kad nam se jedu toplija, kremastija jela, ali bez preterivanja.
Ako se trend prelije i na Novi Sad, lako je zamisliti kome će prvo leći: studentima, roditeljima u trku i svima koji bi da jedu kuvano, a da ne provedu veče uz dasku i nož. Nije poenta da pijaca i seckanje nestanu, nego da se pojavi još jedna opcija za dane kad vreme curi. I da, i dalje može da bude „naš“ ukus: malo belog luka, prstohvat aleve i kašika pavlake na kraju, pa da zamiriše kao kod kuće.
