NOVI SAD – Kulinarska federacija Srbije briljirala je na prestižnom takmičenju Global Chefs Challenge Semi-Finals & Grand Prix u Riminiju (16-18.2), osvojivši četiri medalje u isto toliko kategorija. Ovaj fantastičan rezultat još jednom potvrđuje vrhunski nivo umeća, posvećenosti i talenta srpskih kulinarskih profesionalaca i studenata, koji su ponosno predstavili našu zemlju.
Najveći uspeh ostvario je Milan Luković, Pastry Chef Sava Centra, koji je uz pomoćnicu Mateu Taubner, studentkinju master studija na Visokoj hotelijerskoj školi, osvojio zlatnu medalju u poslastičarskoj kategoriji. Ovaj trijumf obezbedio mu je plasman na veliko finale Global Chefs Challenge-a 2026. u Velsu, gde će braniti boje Južne Evrope. Pored toga, Milan je zauzeo drugo mesto na evropskom Grand Prix-u, odmah iza Norveške.
U kategoriji Global Vegan Chef, KFS su predstavlajli studenti Departmana za geografiju, turizam i hotelijerstvo, Milana Čugalj i njen pomoćnik Mihailo Malbaša, koji su pokazali izuzetnu kreativnost i veštine kombinovanja namirnica biljnog porekla uz postizanje potrebnih nutrijenata, osvojivši bronzanu medalju. Podjednako vredno odličje pripalo je i timu u sastavu šefa Branislava Kockarovića i Đure Tintora, koji su u kategoriji Global Chefs Challenge, takođe osvojili bronzanu medalju.
Sjajan nastup zaokružio je mladi talenat Strahinja Josimov, student prve godine gastronomije na Visokoj hotelijerskoj školi, koji je u kategoriji Young Chef osvojio bronzanu medalju, potvrđujući da srpska kulinarska scena ima svetlu budućnost.
Pored takmičara, značajnu ulogu imali su i članovi sudijskog tima Kulinarske federacije Srbije – predsednik Zoran Mišković, dr Nikola Vuksanović i nastavnik veština Goran Radivojević, koji su doprineli objektivnosti i visokom nivou suđenja na takmičenju. Velibor Ivanović, generalni sekretar KFS-a, u Rimini je otputovao u ulozi delegata i menadžera tima, pružajući ključnu podršku ekipi. Željko Todić, selektor Kulinarske federacije Srbije, bio je zadužen za pripremu i vođenje nacionalnog tima kroz sve faze pre takmičenja.
Kulinarska federacija Srbije sa ponosom ističe ovaj veliki uspeh svojih članova, koji su radom, znanjem i željom još jednom dokazali da Srbija ima izuzetne talente u gastronomiji spremne za osvajanje svetske scene. Ovaj trijumf predstavlja značajan korak ka daljoj afirmaciji srpske gastronomije i dokaz je da KFS nastavlja da raste i postavlja visoke standarde u međunarodnim okvirima.
Tekst i foto: Kulinarska Federacija Srbije
