BEOGRAD – Hleb je jedna od najomiljenijih namirnica, bez koje je svaka trpeza nepotpuna i nezamisliva. Još od davnina, on predstavlja metaforu za osnovne životne potrebe. Međutim, iako postoji bezbroj varijacija i mogućnosti na koje može da se pravi i koristi, ipak se bespotrebno baca. Prema podacima Ujedinjenih nacija, u svetu godišnje propadne gotovo 900.000 tona hleba, što je oko 24 miliona kriški dnevno. Podaci u Srbiji pokazuju da svako od nas baci četvrtinu hleba svaki dan!
Kako bi odali počast ovoj namirnici širom sveta, Udruženje pekara i poslastičara osnovalo je Svetski dan hleba, koji se obeležava 16. oktobra. Oni su odabrali baš ovaj datum, jer je na taj dan pokrenuta Organizacije za hranu i poljoprivredu pri Ujedinjenim nacijama, čija je glavna misija borba protiv gladi. Upravo iz tih razloga, danas za vas izdavajamo najbolje načine na koje možete da zamrznete hleb, kako bi smanjili njegovo bacanje.
Kako se zamrzava hleb?
Ukoliko želite da ga zamrznete na kraće od tri nedelje, sve što treba da uradite je da ga umotate u plastičnu foliju i stavite u zamrzivač. Ako želite da sačuvate hleb koji ste ispekli sami kod kuće, onda je veoma bitno da sačekate da se on u potpunosti ohladi, pa tek onda da odložite.
Procedura je malo drugačija, ako želite da zamrznete hleb na duže staze. Neophodno je da duplo umotate veknu u foliju i da je čvrsto zatvorite, ako možete da vakumirate, to bi bilo najbolje. S obzirom na to da se tako sačuvan hleb može upotrebiti u roku kraćem od šest meseci, poželjno bi bilo da napišete datum kada ste ga odložili.
Kada odlučite da odmrznete hleb, uveče ostavite ga preko noći u frižideru i sutradan će biti spreman za upotrebu. Ako ste zamrzli pojedinačne kriške, možete ih ponaosob staviti u toster i ispeći za kratko vreme. Ista procedura se može koristiti i za zemičke i kiflice.
Što se tiče tehničkog dela ovog procesa, najbolje bi bilo da imate frižider sa zamrzivačem koji je pouzdan i praktičan, kao što su uređaji iz Gorenje NoFrost linije. Oni imaju jedan od najboljih sistema za hlađenje na tržištu. Zahvaljujući tome, nećete morati da se bavite odleđivanjem zamrzivača, a njegov prostor će biti efikasnije iskorišćen. Paketi ili komadi sačuvane hrane se neće lepiti jedno za drugo, pa će vaš zamrzivač uvek biti uredan i čist. Takođe, imaju inverterski kompresor koji je tiši, dugotrajniji i troše manje energije u poređenju sa klasičnim. Bolje i brže se adaptiraju na promenu temperature u frižideru – primera radi, kada se otvaraju vrata, biće smanjene fluktuacije u temperaturi i uslovi čuvanja namirnica će biti mnogo bolji. Ovi frižideri, kao i svi drugi aparati u ponudi brenda Gorenje, svakodnevno se brinu da vaš život bude jednostavniji.
